도시락 -- 오이 두부말이

빨강 노랑 피망과 양파를 잘게 썰고
두부를 으깬 다음 참치캔 기름을 쏙 빼서 모든 걸 넣고 버무린다.
동그랗게 뭉쳐서 가지를 길게 썰어서 말거나 베이컨에 말면 된다.
그리고 후라이팬에 기름 두르고 살짝 익혀내면 끝. 도시락에는 가지가 없어서 오이에 말았다.
물론 간은 소금과 후추 조금만 하면 된다.
요거 하나로 부족하니까 당근 소금간 살짝 해서 볶아서 넣어줬다.
그리고 후식 키위와 함께.^^