갈비양념 썸네일형 리스트형 LA갈비양념 맛있게 하기 요즘은 워낙 나가서 먹는게 일상화되어 있어 집에서 제대로 갈비 재워놓고 먹기가 쉽지 않다. 무슨 때가 아니면 갈비를 재는 일도 없고... 얼마 전에 어머님이 선물받으셨다며 갈비를 내어놓으셨다. 아마도 LA갈비를 흉내낸 호주산이거나 뉴질랜드산 갈비인듯 했다. 양념을 하는 정성에 비해 양이 조금 적었다. 그래도 맛있게 먹어주는 가족을 위해 갈비양념하는 법을 공개한다. 일단 갈비 10근을 기준으로 하는 양념이다. 1. 갈비는 핏물을 충분히 제거해준다. 1~2시간 정도 찬 물에 담궈둔다. 자주 물을 갈아주면 핏물이 더 빨리 빠진다. 2. 핏물을 빼는 동안 양파(중간 것3~4개), 사과(중간 것 2개), 키위(2개), 마늘(약간-10쪽 정도), 배(중간 것 1개), 생강(약간-2,3쪽)을 모두 강판에 갈아서 흰 .. 더보기 이전 1 다음
